2023.06.28
前回のタマネギパンに続き、今回は“玉ねぎスープ(餃子入り）”のクッキングをしました。 食材は、タマネギだけではなく、みなんファームで収穫したトマトも加えた特製スープです！そして、なんと今回は4歳児クラスとの合作です！5歳児クラスのお仕事は『①タマネギの皮むき②タマネギとトマトを切る③タマネギを炒める』、4歳児クラスのお仕事は『餡を皮に包む餃子づくり（初挑戦！）』です。
さらに、今回は３・４・５歳児、３クラス分を作るので、使う食材の量も３倍！タマネギは大きいものを10個も使いました。タマネギをどんな大きさなら小さい子（3歳児クラス）が食べやすいかを皆で相談して切りました。中には「涙が出てくる～」とタマネギが目に染みる子も…。でも美味しい料理には新鮮なタマネギが必要なわけで…そう！何事も経験です。
タマネギとトマトをぐつぐつ煮込んでいると、「いい匂いがしてきた！」「おなかがすいてくる匂い」「玉ねぎの優しい匂い！」などの声が上がりました。くたくたに煮込んだ玉ねぎとトマトは、その前のプールで疲れた体に染みたようで、「おいしい！」「もうなくなった！」「おかわりある？」と大盛況でした。
今回の食育（クッキング）は、①子ども達が畑で採れた野菜を使って、主体的に調理に参画できること、②皆が気兼ねなく食べることができること、③食材の味を十分に味わえることを中心軸に据えて考案しました。また、この日の主菜がチンジャオロースーであったこともスープとの相性抜群で幸いしました。子ども達が食を楽しむことは勿論のこと、今回のように、どうしたら皆が美味しく食べることができるかを自分たちで考えたり、実際に工夫したりする経験をこれからも積み重ね、『食事を楽しみ合う子ども』に育ってほしいと思います。
